西澳顶级厨师学院 APSI：助你打开澳洲餐饮行业的大门！

澳大利亚的烹饪技术在世界上有着举足轻重的作用，高品质的美食料理享誉全球。

随着澳洲餐饮行业的快速发展，对厨师的职业素养提出了更高要求，不仅要精通烹调业务技术，更需具备现代餐饮管理知识。

APSI学院坚持贯彻“管理理论 +就业技能+学历证书”的人才培养模式，让每一个学员一份付出三份收获，学有所用，就业无忧。

APSI学院与国际豪华五星级酒店RENDEZVOUS共同实施“专业西厨人才培养计划”，并在酒店内专设培训厨房供学员进行岗位实习。每个培训空间均根据培训标准而装备，确保学员拥有足够的操作练习空间。

学员从开学第一天起便在豪华酒店和繁荣的旅游业环境中掌握行业所需的职业技能。例如,在APSI西厨导师的指导下使用最先进齐全的设备,了解实际工作的操作流程， 学习最新料理技术以及操作处理方式。

除此之外，酒店行政总厨会分享宝贵的烹饪与餐饮管理知识与经验。学员有机会参加各类美食交流活动丰富学习经历。这将有助于学员参加工作面试时，向雇主全面展示所掌握的业内专业技能和知识。

*专业西厨三级证书

Certificate III in Commercial Cookery

*专业西厨四级证书

Certificate IV in Commercial Cookery

*酒店管理专科文凭（西厨系别）

Diploma of Hospitality Management (Commercial Cookery Stream)

*酒店管理高级专科文凭（西厨系别）

Advanced Diploma of Hospitality Management (Commercial Cookery Stream)

专业西厨三级证书 

    Certificate III in Commercial Cookery

专业西厨三级证书是国际料理及专业厨房中的基础类课程。学员将学习如何正确持刀，准备食材，制作料理及设计餐盘。学员还将学习如何遵循厨房操作安全程序，使用及维护厨房设备，以及确保食品安全。

课程时长：1年

英语要求：雅思总分5.5，单科不低于5分

入学要求：学员需完成Year 10（高一）教育，或者年满20岁并具备相关工作经验。 

专业西厨四级证书 

    Certificate IV in Commercial Cookery

专业西厨四级证书为学员提供高级料理烹饪技能，厨房管理及领导力的培训。学员将学习如何制定特殊饮食要求的菜单，发挥烹饪创造力，监督业务运作，领导团队，管理人员，控制预算与成本。

课程时长：1.5年 （包含三级证书课程）

英语要求：雅思总分5.5，单科不低于5分

入学要求：学员需完成Year 10（高一）教育，或者年满20岁并具备相关工作经验。 

专业西厨管理专科文凭

   Diploma of Hospitality Management

   (Commercial Cookery Stream)

专业西厨管理专科文凭全方位提升学员餐饮运营知识与管理技能。学员将学习如何制定和实施业务计划，制定和实施营销策略，管理客户服务质量，设计运营方案，建立业务关系，安排员工班次。 

课程时长：6个月 

英语要求：雅思总分5.5，单科不低于5分

入学要求：学员需完成Year 10（高一）教育，或者年满20岁并具备相关工作经验。

学员需完成三级和四级证书级别课程

专业西厨高级管理专科文凭

    Advanced Diploma of Hospitality

    Management (Commercial Cookery Stream)

专业西厨高级管理专科文凭全面培养学员商业决策能力，提高学员开拓商业利润的敏锐度。学员将学习如何制定和实施商业发展计划，财务管理，实物资产管理，招聘及选择员工，监管员工工作表现。

课程时长：6个月

英语要求：雅思总分5.5，单科不低于5分

入学要求：学员需完成Year 12（高三）教育，或者年满20岁并具备相关工作经验。

学员需完成三级和四级证书课程以及专科文凭课程

只需6个月，多拿一个证书！

【专业西点烘培三级证书】